Mademoiselle Folie
Mademoiselle Folie, une nouvelle respiration à Chambéry
Depuis la rue de la Trésorerie, elle happe les regards étonnés
Magnétique, un rien énigmatique, intimiste jusqu’au fond de ses canapés
A toute heure du jour et de la nuit, de 9h à minuit, invitation à entrer
Mademoiselle cultive le chic et le velouté, boudoir de curiosité et objets déco chinés
Un comptoir élégant, cheminée design, livres et fauteuils enveloppants
Elle égraine la douceur dans une atmosphère arty feutrée
Hédonisme revendiqué, Mademoiselle a l’âge de l’audace assumée
Elle aime la gastronomie simple et raffinée, la mixologie, les pâtisseries et breuvages parfumés
A Chambéry, Mademoiselle Folieest le Salon de thé et bar à cocktails de Petit Hôtel Confidentiel*****
Une pause dans la ville, une respiration épicurienne
Salon de Thé, Pâtisseries et bar à cocktails à Chambéry
Dernier né des projets fous de Charlotte & Jérôme REYES-MILLION, après Petit Hôtel Confidentiel***** et le restaurant Folie, cuisine d’émotion, Mademoiselle Folie est l’ultime écrin d’un art de vivre gourmet et élégant.
A la fois salon de thé et bar à cocktails au cœur de Chambéry, il accueille les épicuriens au petit-déjeuner, pour un déjeuner sur le pouce, au goûter avec ses chocolats chauds d’enfance surmontés d’un ourson en guimauve, et pour un dernier cocktail de fin de soirée.
On l’appelle Mademoiselle pour sa malice : une décoration azimutée à l’harmonie soignée, un objet décalé pour épicer, petites attentions et élégance des détails. Du matin jusqu’aux douze coups de minuit, Mademoiselle Folie n’a pas d’heure, sinon celle du plaisir.
Petit déjeuner :
premier rendez-vous Folie de la journée
Premier rendez-vous gourmet de la journée. Chez Mademoiselle Folie, le petit-déjeuner est « parisien », premier moment suspendu, les lèvres sur une tasse de café, viennoiseries, baguette et journal à feuilleter. French art de vivre et instant plaisir où le temps ne compte plus vraiment.
Un choix de thés & d'infusions Mariage Frères à en perdre les papilles, cafés & latte...le fameux chocolat chaud de Cédric Pernot, le petit-déjeuner de Mademoiselle Folie ouvre une dimension plaisir qu’elle n’a aucunement l’intention de refermer. Tentation des sablés, cookies, et parts de cake. Madeleines de Proust et souvenirs d’enfance pour bien débuter la journée.
Déjeuner sur le pouce : gastronomie mijotée
Mitonnée avec générosité, cuisinée avec soin, la cuisine de Mademoiselle Folie cultive l’art du simple et du raffiné. À l’heure du déjeuner, de 12H à 15H du mardi au dimanche, elle invite à savourer une cuisine de goût et de partage, au fil des saisons et des arrivages du marché. Le plat du jour se réinvente selon l’inspiration et les produits du moment, tandis que le burger Mademoiselle Folie apporte sa touche gourmande à la carte. Une cuisine sincère et généreuse, pensée pour s’offrir une jolie parenthèse au cœur de la ville.
Dans une atmosphère douce et enveloppante, réchauffée par la présence du feu de cheminée et des nuances orangées, le déjeuner devient un véritable moment pour soi. Une pause hors du temps, loin du rythme effréné des journées chambériennes.
Et pour prolonger le plaisir, une pâtisserie vient ponctuer ce moment de douceur, à savourer sur place ou à emporter. Un dernier souvenir gourmand, comme une empreinte délicate de Mademoiselle Folie.
Pâtisserie : tea time à Chambéry et souvenirs d’enfance
Depuis la rue, à travers les vitres voutées, les pâtisseries sont une tentation à laquelle il est inutile de résister. Confectionnées par Loïc Migliore, chef pâtissier de notre restaurant gastronomique Folie, les pâtisseries de Mademoiselle Folie ont toutes les couleurs du plaisir. Sur les bases classiques de la pâtisserie, Loïc présente une créativité rafraichissante, inspirée naturellement de ses voyages, le goût à chaque fois devant primer.
Jaune citron, brun chocolat, vanille des îles, kaléidoscope de saveurs et élégance d’un savoir-faire. Eclair crème vanille, cheesecake mangue-passion, tartelette chocolat oriado, chou praliné : du plaisir à chaque bouchée. Pour des « tea time » au parfum d’enfance, Catalina & Benjamin vous proposent de jeter votre cuillère à dessert sur les cookies crousti-fondants et les épaisses parts de cake.
Au coin de la cheminée, dans la profondeur des canapés, avec un thé, les pâtisseries de Mademoiselle Folie donnent aux pauses goûter une douceur qui fait du bien.
Cocktails et Bar à Chambéry :
dernier rendez-vous avec Mademoiselle
Dès 18 heures et jusqu’à minuit, Mademoiselle Folie change de tempo et invite à prolonger la journée dans une atmosphère festive et élégante.
Au bar comme en salle, un duo complice donne le ton : Lucie, pétillante et attentionnée, veille au plaisir des convives, tandis que Nathan orchestre une mixologie créative et inspirée. Derrière le comptoir, le majestueux mur d’alcools et de spiritueux donne le décor et ouvre le champ des possibles.
Dans les verres, les plaisirs se déclinent à l’infini : vins de toutes les couleurs, apéritifs et liqueurs de Savoie, grands spiritueux et cocktails soigneusement composés. Espresso Martini, Old Fashioned, l'Enigmatique, la Charmeuse… Aux côtés des grands classiques, les créations maison invitent à la découverte. Et pour prolonger l’expérience, Mademoiselle Folie dévoile sa propre signature : une potion délicate, douce et pétillante, avec juste ce qu’il faut de folie !
Côté gourmandise, le chef Clément Tabary signe une carte de snacking généreuse et raffinée, pensée pour accompagner les instants de partage. Baos savoureux, burger Mademoiselle Folie et autres propositions gourmandes composent une offre pleine de caractère, à picorer ou à savourer, au gré des envies et des heures entre 18H et 22H (22H30 les vendredis et samedis).
Et si Mademoiselle Folie devenait le décor de vos plus beaux rendez-vous ? Pour un événement privé, une soirée entre amis ou un moment professionnel, l'établissement se prête à la privatisation partielle ou complète. Réception d'entreprise, cocktail, célébration ou événement sur mesure : les espaces se réinventent au gré de vos envies pour accueillir vos invités dans un cadre singulier, chaleureux et convivial.
Afterworks, rendez-vous entre amis ou soirées improvisées, Mademoiselle Folie cultive l'art de recevoir et de partager. Une adresse où les heures s'étirent, les verres se rencontrent et Chambéry prend un délicieux goût de fête.
Situation et accès
Situation
Le Salon de thé et bar à cocktails Mademoiselle Folie est situé dans le centre historique de Chambéry, rue de la Trésorerie, une voie piétonne surplombée par le château de Ducs de Savoie.
Accès
Mademoiselle Folie est à 7 minutes à pied de la gare SNCF de Chambéry.
Parkings publics les plus proches : Q-Park Château (6 Chemin de l'Esplanade) et Parking Les Halles (Rue Derrière les Murs).
- 23 rue Bonivard, Chambéry, Savoie
- +33 4 85 86 03 66
- bonsoir@mademoisellefolie.com
- https://www.instagram.com/mademoisellefolie_chambery/
Ouvert du mardi au samedi de 9h à minuit
Le dimanche de 9h à 18h
