Mademoiselle Folie
Mademoiselle Folie, une nouvelle respiration à Chambéry
Depuis la rue de la Trésorerie, elle happe les regards étonnés
Magnétique, un rien énigmatique, intimiste jusqu’au fond de ses canapés
A toute heure du jour et de la nuit, de 9h à minuit, invitation à entrer
Mademoiselle cultive le chic et le velouté, boudoir de curiosité et objets déco chinés
Un comptoir élégant, cheminée design, livres et fauteuils enveloppants
Elle égraine la douceur dans une atmosphère arty feutrée
Hédonisme revendiqué, Mademoiselle a l’âge de l’audace assumée
Elle aime la gastronomie simple et raffinée, la mixologie, les pâtisseries et breuvages parfumés
A Chambéry, Mademoiselle Folieest le Salon de thé et bar à cocktails de Petit Hôtel Confidentiel*****
Une pause dans la ville, une respiration épicurienne
Salon de Thé, Pâtisseries et bar à cocktails à Chambéry
Dernier né des projets fous de Charlotte & Jérôme REYES-MILLION, après Petit Hôtel Confidentiel***** et le restaurant Folie, cuisine d’émotion, Mademoiselle Folie est l’ultime écrin d’un art de vivre gourmet et élégant.
A la fois salon de thé et bar à cocktails au cœur de Chambéry, il accueille les épicuriens au petit-déjeuner, pour un déjeuner sur le pouce, au goûter avec ses chocolats chauds d’enfance surmontés d’un ourson en guimauve, et pour un dernier cocktail de fin de soirée.
On l’appelle Mademoiselle pour sa malice : une décoration azimutée à l’harmonie soignée, un objet décalé pour épicer, petites attentions et élégance des détails. Du matin jusqu’aux douze coups de minuit, Mademoiselle Folie n’a pas d’heure, sinon celle du plaisir.
Petit déjeuner :
premier rendez-vous Folie de la journée
Premier rendez-vous gourmet de la journée. Chez Mademoiselle Folie, le petit-déjeuner est « parisien », premier moment suspendu, les lèvres sur une tasse de café, viennoiseries, baguette et journal à feuilleter. French art de vivre et instant plaisir où le temps ne compte plus vraiment.
Un choix de thé Mariage Frères à en perdre les papilles, infusions, cafés et chocolats chauds de Cédric Pernot, le petit-déjeuner de Mademoiselle Folie ouvre une dimension plaisir qu’elle n’a aucunement l’intention de refermer. Tentation des sablés, cookies, et parts de cake. Madeleines de Proust et souvenirs d’enfance pour bien débuter la journée.
Déjeuner sur le pouce : gastronomie mijotée
Mitonnée, popotée, simple mais raffinée, à l’heure du déjeuner Mademoiselle Folie convoque une jolie cuisine de goûts et de partage. Mijoté du jour en cassolette, tarte salée et sucrine croquante assaisonnée, on s’arrête ici pour faire une pause dans la ville.
Ambiance veloutée, douceur d’un feu de cheminée, des tons orangers pour apaiser, le déjeuner est un temps pour soi dans le rythme trépidant des journées chambériennes. Une pâtisserie pour le plaisir et pour emporter dans ses papilles la douceur de Mademoiselle Folie. Conclusion d’un moment cristallisé.
Pâtisserie : tea time à Chambéry et souvenirs d’enfance
Depuis la rue, à travers les vitres voutées, les pâtisseries sont une tentation à laquelle il est inutile de résister. Confectionnées par Cécile Pommat, cheffe pâtissière du restaurant gastronomique Folie, les pâtisseries de Mademoiselle Folie ont toutes les couleurs du plaisir. Sur les bases classiques de la pâtisserie, Cécile présente une créativité rafraichissante, inspirée naturellement de ses voyages, le goût à chaque fois devant primer.
Jaune citron, brun chocolat, vanille des îles, kaléidoscope de saveurs et élégance d’un savoir-faire. Eclair crème vanille, cheesecake mangue-passion, tartelette chocolat oriado, chou praliné : du plaisir à chaque bouchée. Pour des « tea time » au parfum d’enfance, Catalina & Valérie vous proposent de jeter votre cuillère à dessert sur les cookies crousti-fondants et les épaisses parts de cake.
Au coin de la cheminée, dans la profondeur des canapés, avec un thé, les pâtisseries de Mademoiselle Folie donnent aux pauses goûter une douceur qui fait du bien.
Cocktails et Bar à Chambéry :
dernier rendez-vous avec Mademoiselle
De 18h jusqu’à minuit, Mademoiselle Folie mène la danse. Un dernier tour de piste épicurien, rendez-vous d’une mixologie élégante, orchestrée par notre chef barman, et d’un snacking raffiné préparé par le Chef Paul Thao.
Derrière le comptoir, l’immense mur des alcools et spiritueux sonne comme une invitation. Dans les verres, des vins de toutes les couleurs, des apéritifs & des liqueurs de Savoie, des spiritueux et des cocktails à toutes saveurs. Americano, Old Fashioned, La Frivolle, la Coquette, en plus des classiques et des créations, Mademoiselle Folie a aussi sa propre potion : une signature douce et sucrée, des bulles pour la folie.
Quelques crevettes tempura, le croque-Mademoiselle, foie gras et autres grignotages gourmets, chez Mademoiselle Folie les afterworks et soirées font souffler sur Chambéry une brise nommée plaisir.
Situation et accès
Situation
Le Salon de thé et bar à cocktails Mademoiselle Folie est situé dans le centre historique de Chambéry, rue de la Trésorerie, une voie piétonne surplombée par le château de Ducs de Savoie.
Accès
Le Salon de thé et bar à cocktailsMademoiselle Folie est à 7 minutes à pied de la gare SNCF de Chambéry.
Parkings publics les plus proches : Q-Park Château (6 Chemin de l'Esplanade) et Parking Les Halles (Rue Derrière les Murs).
- 23 rue Bonivard, Chambéry, Savoie
- +33 4 85 86 03 65
- bonsoir@mademoisellefolie.com
Ouvert du mardi au samedi de 9h à minuit
Le dimanche de 9h à 18h
